Le pozole

Si vous faites un détour par la ville de Cuautla , n'oubliez pas de goûter au "pozole" typique de la ville. Ce plat est comme un bouillon avec du poulet, du riz, des grains de maïs ( elote ), de l'origan... Il se mange à toute saison et est un plat simple mais délicieux! Faites aussi un tour dans le zocalo ( place centrale) .. juste à côté vous pouvez voir les anciennes lignes de chemin de fer et le train..