Bagel Bake, gâteaux secs

C’est l’un des magasins qui vendent des bagels (aussi connus comme beigels ou beugels selon la provenance du magasin) dans Brick Lane. Les magasins sont ouverts 24 heures sur 24 et sont fréquentés par une grande variété de personnes à n’importe quelle heure de la journée. Les bagels, si vous ne les connaissez pas, sont des petits pains ronds en forme de gâteau sec qui sont préparés dans ces boulangeries. Son origine est de l’Europe centrale et ces magasins sont plus particulièrement d’origine juive. Ils méritent une petite visite ne serait-ce que pour la sympathie des gens. Peu importe l’heure à laquelle vous arrivez, il y a toujours plein de monde et il faudra faire la queue avec beaucoup de patience.

C’est le plus classique point de l’Est de Londres que vous devez visiter. Il offre simplement des gâteaux secs avec toute espèce de garnitures et leurs spécialités sont: fromage à la crème au saumon, viande de bœuf salée, brownies ou tartelettes... Cet endroit, avec un autre magasin de gâteaux secs sont l’un des derniers postes qui restent de l’émigration Juive de l’est de Londres, à partir des fins de 1800. Il mérite certainement un peu de votre temps.