Le domaine de Saint-Aubin

Pour finir ce petit tour sur la route du thé à Maurice, nous déjeunons vers 15h dans un décor exceptionnel, Saint Aubin est une ancienne demeure coloniale transformée en table d'hôtes où l'on goute une cuisine Mauricienne succulente.Salade de Palmiste, Poulet à la vanille le tout sur la terrasse avec la vue sur la jardin, on se croirait à l'époque coloniale!
Le clou du spectacle est la visite de la Rhumerie, parfait pour la digestion avec dégustation des rhums de la maison, blancs, vieux, arrangés...
Le processus du broyage de la canne, le fonctionnement des alambics et des cuves à fermentation sont expliqués.