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Véritable emblème de la ville, représenté sur toutes les cartes postales, le château de Canterbury est l’un des principaux monuments de la cité médiévale, ainsi que l’un des plus anciens. Il a en effet été édifié au XIème siècle par Guillaume le Conquérant, à la même époque que les châteaux de Douvres et Rochester. Il ne reste aujourd’hui que des ruines du bâtiment principal mais le château est ceint de jolis jardins qui représentent un lieu très agréable notamment pour pique-niquer.