Le 37

Le 37 est un restaurant spécialisé dans les produits de la mer, poisson et fruits de mer. En général les gens d’Aix en Provence vont plutôt sur la cote, dans les villages de pêcheurs ou a Marseille le weekend pour manger du poisson frais. Il y a peu de restaurants de poisson a Aix mais celui-ci est très bien. Ils font une bonne soupe de poisson, et le menu dépend de la pêche du jour. Une spécialité provençale, comme l’aïoli, est servi avec des légumes vapeur, pommes de terre, courgette, carotte, et un filet de poisson. L’autre spécialité est la bouillabaisse, un plat délicieux s’il est bien préparé, de soupe de plusieurs poissons, en général quatre ou cinq.