Lady Bird Farmhouse
Cette ferme biologique est vraiment loin d'être facile à trouver ! Pour tout vous dire, je crois que je ne saurai pas y retourner tout seul… Elle se trouve non loin de la ville de Dingli, sur les hauteurs.
Une "Lady Bird", en anglais, c'est une coccinelle. Et les coccinelles ici sont très importantes car elles mangent les punaises ! La ferme n'utilise pas d'engrais ou de produits chimiques, il faut donc lutter contre les punaises avec ce que la nature nous donne : les coccinelles et le vent (c'est pour ça que la ferme est sur les hauteurs).
Ici, tout est étudié pour que l'empreinte écologique soit la plus faible possible, et que la production puisse se faire dans le respect le plus total de l'environnement. Pas d'insecticides donc, ni de produits chimiques… Ca demande beaucoup d'énergie, une motivation extraordinaire car il faut complètement repenser les méthodes agricoles habituelles, mais le résultat en vaut vraiment la peine !
Une petite anecdote qui m'a beaucoup amusée et qui vous fera peut être réaliser à quel point ici tout est étudié afin d'optimiser la production en fonction des éléments naturels, la ferme est organisée en fonction du Feng Shui !!! :D (il parait que ça marche notamment au niveau de la gestion des réserves d'eau…)
