La viande de lama

Parmis tous les petits plats maison proposés dans les étales du marché central d'Uyuni, on pourra goûter à petit prix (6 bolivianos, soit même pas un euro !) la viande de lama. Ici, elle est servie en fricassée, avec du riz, des patates et du blé germé. Un délice à manger sur le pouce qu'on pourra reproduire à la maison en achetant la viande de la lama au marché adjacent.