La tarte Tatin

Je suis originaire du Loir et Cher et je ne savais pourtant pas que la véritable tarte Tatin se trouvait dans mon département ! C’est à Lamottte Beuvron qu’est née cette recette, grâce aux sœurs Tatin… La légende de sa naissance diverge selon les gens et le mystère plane encore ! Certains disent que les sœurs Tatin étaient étourdies et ayant oublié de mettre la pâte dans le plat, l’auraient rajoutée après.. D’autres racontent que les sœurs étaient en fait très maladroite et qu’elles auraient renversée la tarte ! Ce qui est sûre, c’est qu’elle est délicieuse et que c’est à Lamotte Beuvron que l’on