La Place des Epices

La place Saint-James, située dans la vieille ville de Cahors, est un lieu agréable pour s'arrêter quelques instants et humer les senteurs des épices se trouvant dans les "gabion" en osier sec tressés disposés sur l'ensemble de la place.

La Place des Épices fut un lieu d'échange pour les marchands de Cahors les plus puissants d'Europe. Ils achetaient les épices au Moyen-Orient ou à Marseille et les revendaient sur cette place afin qu'ils partent en Angleterre. Les épices servaient à couvrir et redonner du goût aux aliments difficiles à conserver.