GERARD DECQ
Copieux
On m'a parlé de l'Auberge du fronton à Ustaritz. Le chef se réclame de plusieurs guides gastronomiques, mais il ne travaille pas tous les jours, alors, si l'on ne veut pas faire des kilomètres jusqu'à Cambo, on se rabat sur La Petite auberge, face à l'établissement du fronton trop souvent fermé.
A la petite auberge, le couple de restaurateurs est bien intentionné, le décor est intéressant et pourrait même, avec quelques paravents, fournir des repas intimes. La nourriture est copieuse, trop copieuse à mon goût, car j'aurais préféré moins et meilleur ; je n'ai pas renouvelé l'expérience et j'ai
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