Miskita
La perdrix à la mode d'Alcantara. C'est ...
La perdrix à la mode d'Alcantara. C'est un des plats les plus emblématiques de l'Estrémadure. Un plaisir pour le palais. C'est une recette du couvent de San Benito de Alcántara. Pour moi, ce plat est un grand luxe. On peut manger ce plat à l'Atrium, le restaurant avec la meilleure réputation de Caceres. Ce plat est une des "étoiles" du restaurant, qui a réussi à combiner la haute cuisine avec la matière première de l'Estrémadure.