La opilla de San Marcos

Le 25 avril, le jour de San Marcos, est l’un des jours les plus importants pour les enfants d'Irun. Ce jour, la marraine doit offrir à son filleul, tant qu’il reste célibataire, un opilla. C’est une coutume profondément ancrée dans cette ville de Bidassoa. En fait, l'opilla est un gâteau composé de 3 choses: des œufs en chocolat ou peints en fuchia et des caramels. Ce même jour, on bénit les gâteaux à l'église. C'est impressionnant de voir tous les enfants dans la petite place de Juncal, avec les opillas cachés sous une serviette. Ils doivent les soulever vers le haut pour que ceux-ci puissent être bénis.