La mirande

Bénéficiant d'un emplacement de rêve, au cœur du centre historique, touristique et piétonnier de la Cité des Papes, à deux pas du Palais des Papes, la mirande est sans conteste l'une des meilleures tables de la ville, ainsi que l'une des plus réputées. Il s'agit en effet d'un resto gastronomique d'excellente qualité. Le cadre y est enchanteur, le service largement à la hauteur, très attentif et prévenant, et les plats tout simplement somptueux. Les prix sont certes élevés (compter 40 Euros le plat à la carte) mais le pigeon entièrement désossé ou le parmentier de bœuf à la truffe méritent largement cette peine.