Un petit encas au pays de la lavande
La Maison Boyer est une pâtisserie et maitre nougatier reconnus depuis quatre générations (1887).
La boutique, au coeur du village de Sault en Provence, est le parfait endroit pour les personnes désireuses d'une petite pâtisserie ou d'une quelconque friandise, tels que des macarons aux amandes de Provence, des galettes au petit épeautre, des calissons, des guimauves, etc.
Je vous recommande également de goûter leur glace à la lavande, qui vous rafraîchira pendant la chaleur de l'été provençal.
Mais la Maison Boyer tient surtout sa réputation grâce à son célèbre nougat, parmi les meilleurs de la région. D'ailleurs ce n'est pas pour rien que, depuis une vingtaine d'année, de nombreuses pâtisseries du Vaucluse se fournissent chez la Maison Boyer, leur recette étant jalousement gardé secrète. Leur nougat est notamment composé de miel de lavande, cette production traditionnelle se démarque donc du nougat de Montélimar.
