La ferme d'Emmanuel

Dans la région, le reblochon fermier est une tradition. Depuis le XIIIème siècle, la traite des vaches d'abondance a lieu deux fois par jour, et depuis 8 siècles, les secrets se transmettent de père en fils pour réussir le reblochon le plus goûteux et le plus crémeux. Emmanuel nous accueille et nous pouvons observer son travail auprès de ses vaches. Chacune a son petit nom : Colère, Coquine, Avenir.
Tous les étés, les vaches sont montées dans les alpages du Grand Bornand. Et c'est grâce à elles que l'herbe est tondue et prête à accueillir la neige pour les skieurs en hiver.
Dans la ferme d'Emmanuel, on a appris plein de choses.