La distillerie Los Nichos

Située à la sortie de la ville, cette distillerie de pisco est la plus vieille du pays. On peut y accéder à pieds après une petite balade sur le bord de route de 4kms, en vélo qu'on louera à une agence au centre de Pisco (contre 7000 pesos la journée, soit un peu plus de 10€) ou même à cheval (mais là, les prix s'envolent). Autant arriver assez tôt pour avoir le droit à la visite guidée. En ce qui nous concerne, nous avons débarqué à 8 vers 16h30 et avons eu la chance de pouvoir jeter un coup d'oeil aux caves et déguster deux des productions locales, alors que l'établissement était déjà fermé.