Cuisine traditionnelle du Shekhawati

Première mise en bouche avec le Rajasthan, après une escapade rapide à Jaipur, le Shekhawati nous a ouvert l’appétit de façon seine plus que la tendance est à l’healthy food. Pas de gros restaurants ici, mais des cuisines simples qui utilisent de bons légumes locaux, dont les « haricots du désert » que l’on a adorés ou encore des carrot cake au lait, absolument divins ! Pour prendre des cours de cuisine du Shekhawati, direction l’écolodge Apani Dani.