La cueva del indio

Dans la luxuriante vallée de Viñales, la cueva del indio porte bien son nom. Traduisez, la grotte de l'indien. Pour accéder à ce restaurant typiquement cubain, il faut traverser une de ses grottes caractéristiques de la vallée. De l'autre côté, on tombe sur un restaurant à ciel ouvert au beau milieu des montagnes et de la végétation. Dans l'assiette, au choix, les fameux "3P" cubains : Porc, poulet, poisson ; accompagnés, comme le veux la cuisine de l'île, de riz et de pommes de terre. Le soir, la partie intérieure du restaurant se transforme en boite de nuit... Dans une grotte !