La Cuchara de San Telmo

Le pintxos de San Sebastain à la réputation d’être exquis et nous n’allons pas le réfuter. Cependant, il y a quelques années, un autre concept est apparu, «La Cuchara de San Telmo», qui encense tout ce qui a déjà été dit sur la cuisine de San Sebastian. Le restaurant n’offre pas un bar typique plein de pintxos ou canapés. Le bar est vide et c’est le client qui doit demander du menu qui est sur le mur. Des Plats qui vont être rayés (écrits à la craie) s’il n’y en a plus. Il s’agit de petits plats individuels de repas exquis: Manita de ministre grillée avec vinaigrette, bœuf au vin rouge, tempura de morue à la bière ...