Paysage de crème vanille
La Cappadoce est une des plus belles régions naturelles de la Turquie. En raison de l'altitude, il vaut mieux la visiter en été. Le plateau a été creusé par l'érosion donnant un paysage hérissé de cheminées de fée, de cônes qui évoquent, par leur couleurs pastel, des crèmes glacées. Le lieu est marqué par l'histoire : des hommes y ont établi des gîtes troglodytiques. Deux villes souterraines existent même sur plusieurs niveaux. En été, les abricotiers abondent de fruits au creux des vallées, et, cueillis, sèchent sur les terrasses des villages.