La bonne humeur

Cuisine de bistro MOULES FRITES CUISINE BELGE
Les anguilles au vert – les fameuses “palink in’t groen” (prononcez poelink en bruxellois) – signent une belle rencontre dans l’assiette : L’acidité de l’oseille et l’amertume des épinards versus la douceur du poisson accompagné de sauce au beurre