María Alba
Kicevo
Kicevo est une ville située dans la partie occidentale de la République de Macédoine, dans une vallée du sud-est de la montagne de Bistra, l'une des plus importantes en Macédoine. La ville est située près d'Ohrid et à environ 112 km de Skopje, capitale de la Macédoine. Dans cette petite ville vivent un peu plus de 30.000 habitants, parmi lesquels un grand groupe venu d'Albanie et un petit groupe originaire de Turquie. Ce fut mon dernier arrêt lors de cette aventure à travers la Macédoine, en sortant de Skopje et en passant par Bogomila, Bitola, Struga, Ohrid et Kicevo, pour finir mon périple à Skopje.
Ce furent onze jours intenses, dont le principal objectif était d'en apprendre davantage sur la culture des Balkans et particulièrement celle de Macédoine et aussi apprendre à cuisiner un des plats typiques: l'Ajvar. Comme je l'ai dit dans mon coin de Bogomila, nous avons préparé de l'ajvar pour une oeuvre de charité, avec les gens du pays, qui nous ont montré comment le préparer, depuis le poivron jusqu'à l'emballage final du produit, un processus qui prend deux jours. A Kicevo il y avait un festival spécial en préparation, avec des spectacles de danse, de la nourriture typique gratuite pour tout le monde, et bien sûr la vente des paquets d'ajvar. Il y avait aussi un concours pour choisir le meilleur ajvar parmi tous les groupes présents. Nous avons également pu rencontrer le ministre de la culture de Macédoine.
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