Kadohei

Ecco un ristorante di soba storico (è aperto dagli anni 50), popolarissimo fra i locali, me lo ha mostrato un'amica del posto. Arrivate presto, intorno alle 11,30, perché dopo si formano lunghissime file e vi toccherà di aspettare. Il menu più popolare è quello nello stile unico di Kadohei: tsuke-ten che prevede i taglioni di grano saraceno (soba) serviti freddi a parte e una ciotola di zuppa con tempura (quello tipico è di gambero, ma ci sono varie possibilità). I soba si immergono nella zuppa calda prima di mangiarli. Si dice che il ristorante sia molto amato dal grande yokozuna Hakuho (il lottatore più vittorioso della storia) del quale c'è una foto. Prezzi leggermente più alti dei normali ristoranti di soba ma ne vale decisamente la pena. Il posto è a cinque minuti dalla stazione di Yokohama.

Voici un restaurant historique de soba (ouvert du 50), populaire auprès des habitants, a montré à moi un ami de l"endroit. Arrivez tôt, vers 11h30, parce que, après la formation de longues files d"attente et vous devrez attendre. Le menu le plus populaire est dans le style unique de Kadohei: tsuke-dix qui fournit le sarrasin taglioni (soba) servi froid dehors et un bol de soupe avec tempura (crevettes est typique, mais il y a différentes possibilités). Les nouilles soba sont immergés dans la soupe chaude avant de manger. Il est dit que le restaurant est très aimé par le grand yokozuna Hakuho (le lutteur le plus de succès dans l"histoire), dont il est une image. Les prix légèrement plus élevé que les restaurants de soba normales, mais vraiment la peine. L"endroit est à cinq minutes de la gare de Yokohama.