Prison dorée
Découvert complètement par hasard, alors que nous recherchions un restaurant proche de notre hôtel, épuisés par notre découverte florentine de la journée, quelle superbe découverte que ce Carceri ! Installé dans la cour intérieure d'une ancienne prison, le restaurant possède déjà un cadre surprenant mais plein de charme, la réhabilitation ayant été faite avec beaucoup de goût et de distinction. Le service est chaleureux et convivial, très agréable et accueillant.
En salle, dedans comme en terrasse, beaucoup d'Italiens et beaucoup d'habitués, ce qui est bon signe...
Dans les assiettes, un ensemble de bonnes choses parmi lesquelles faire notre choix s'est révélé périlleux ! L'assortiment d'antipasti est un délice... De même la bistecca alla fiorentina, spécialité de la ville, nous a comblés. Une viande tendre à souhait, parfaitement cuite... Un vrai moment de bonheur. La cuisine est familiale, traditionnelle, généreuse, réussie.
