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Ichi Nanaya

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1 expérience sur Ichi Nanaya

Ichinanaya Ramen

Ce restaurant qui est situé dans la zone Hiyoshi et c'est l'un de mes restaurants préférés de ramen, le ramen y est exquis et le personnel est excellent, en particulier le chef Kai, toujours très agréable. Jusqu'au début de cette année, l'endroit s'appelait Ryuuya (la maison du dragon) mais il s'appelle désormais Ichinanaya (maison 17). Non seulement il a changé de nom, mais le type de ramen préparé a aussi changé, avant c'était le type tonkotsu et maintenant c'est le type Lekei. Vous pouvez choisir pratiquement tout: depuis la dureté des nouilles, jusqu'à la concentration de saveur dans la soupe et de la quantité de graisse au goût.

Un autre bon point du restaurant est qu'ils vous servent gratuitement un bol de riz et cela peut être répété aussi souvent que vous le souhaitez. Je n'ai jamais répété le riz car avec le ramen je suis vraiment satisfait. C'est un endroit chaleureux où vous pouvez manger autant sur la table que sur le bar. Il se trouve à 30 mètres de la gare de Hiyoshi, en face de mon cher restaurant Sushi Heiroku.
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