Hong Kong Barbecue

Hong Kong, c'est le paradis des gourmands ! Les rues de la ville sont remplies de restaurant, et à l'heure du déjeuner tout le monde se rue dedans... certains ne faisant pas plus de 20 mètres de large, ça devient vite surchargé! Evidemment, il existe une certaine variété : raviolis bouillis ou à la vapeur, pâtes, dim-sum... mais dans la plupart des cas, c'est un déjeuner à base du fameux "barbecue de Hong Kong" qui est servi !
Que ce soit du canard, du porc ou du boeuf, la recette est la même : la viande couverte d'une sauce rouge sucrée est caramélisée au barbecue, et est servi avec du riz