France Dutertre
Capitale de la whitebait!
Hokitika est un petit village situé sur la côte Ouest de l'île du Sud et bordé par la mer de Tasman. C'est parfait pour un arrêt déjeuner, avec au menu des whitebait, ces minuscules poissons que l'on mange en entier soit frits soit en omelette. La plage n'est pas inoubliable...mais la sombre couleur du sable mérite le coup d'oeil. Le site officiel de Hokitika caractérise le village comme la capitale du jade. On y trouve en effet de nombreuses échoppes vendant des bijoux traditionnels.
