Frédélian

Lorsque la Maison Frédélian ouvre ses portes en 1939, elle n'est qu'une simple boulangerie. Son installation Boulevard de la Plage au Cap Ferret, avenue commerçante de la presqu'île, va solidifier ses bases, et participer de son développement. Aujourd'hui Frédélian est un des salons de thé les plus côtoyés, et l'un des pâtissiers les plus renommés du Bassin, celui chez qui l'on va chercher les croissants du matin, le dessert pour le déjeuner, chez qui l'on mange une glace ou une gaufre au détour d'une ballade ou après une baignade, celui chez qui l'on s'installe le temps d'un thé ou d'un café, tout en observant le bassin.