Fête de la truffe à Lesquerde

Vers la mi-février a lieu la fête de la truffe dans un petit village de la région des Fenouillèdes dans les Pyrénées Orientales. Ce village a donné son nom à une appellation dans ce pays de vignes à la géologie très complexe : schistes noirs (Maury), calcaire (Vingrau) et terrasses alluviales (plaine de Rivesaltes). Nous nous retrouvons ici dans les Côtes du Roussillon Villages - Lesquerde. La particularité réside dans ses sols granitiques.