Festival culinaire à Jaipur

Coïncidant avec le jour du Rajasthan s'organisent une série de festivals de toutes sortes qui se poursuivent pendant tout le mois de Mars. L'un d'eux est le festival culinaire du Rajasthan. Les saveurs sont très différentes et il faut y aller avec l'esprit ouvert, mais ce sont de vrais plaisirs. Curry de crevettes,(une sorte de pain pas très épicé), poulets bartha(avec aubergine et légumes), riz au coco et toute un série de noms et de combinaisons inconnus. Plusieurs stands proposent leurs spécialités, portant chacune un plat, chaque plat est une aventure (attention avec piquant).