Les établissements d’élevage étaient des ...
Les établissements d’élevage étaient des endroits que les Gauchos argentins utilisaient pour garder le bétail et vivre durant les longues périodes qu’ils passaient dans les zones de pâturage, loin des agglomérations. Ils étaient équipés de basses-cours, d’une cheminée avec des braises et le nécessaire pour vivre. Aujourd’hui, beaucoup d’entre eux ont été transformés en attraction touristique pour que nous nous fassions une idée de la vie de ces Gauchos (bien que beaucoup continuent à vivre ainsi). "El Galpón" est l’un d’entre eux, près d’El Calafate, où nous pourrons affréter un car pour aller à un spectacle nocturne quotidien qui consiste à tondre un mouton en un seul coup et quelques danses typiques tout en mangeant un délicieux barbecue de viande.
