Hôtel The Fairmont Empress

L'hôtel The Empress fait partie de la chaîne Fairmont : Historiquement, ces établissements ont tous été bâtis par la compagnie ferroviaire "Canada Pacific" dont les lignes traversaient le Canada de l'Atlantique jusqu'à l'océan Pacifique. A chaque ville majeure, la compagnie avait cet hôtel pour les touristes fortunés. Ici à Victoria, l'hôtel fait face au port de plaisance et à la statue du Capitaine Cook qui commémore sa découverte de l'île de Vancouver lors de sa dernière expédition. Il est possible d'aller prendre le thé à l'hôtel (le très british "Afternoon Tea" avec petits gâteaux), mais lisez