GERARD DECQ
Restauration de station balnéaire
La Tranche-sur-mer en août, il y a du monde. Equinoxe fait le plein et la restauration n'est forcément pas d'un étoilé. Les gens veulent du poisson puisqu'ils sont en bord de mer ; on leur sert du poisson ... d'élevage, les variétés qu'on achète en grande surface. Les frites aussi sont industrielles, c'est la rançon du grand nombre de convives.
Mais le cadre est bien, en bord d'océan et, si l'on veut manger à La Tranche, c'est une assez bonne adresse.
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