Enorosei vineria

In questo negozietto nel centro di Orosei potrete acquistare una vasta gamma di prodotti tipici sardi, dai vini classici come Cannonau e Vermentino, a diverse qualità di mirto (noi abbiamo preso quello prodotto nella vicina Orgosolo) per citarne alcuni. Inoltre potrete comprare il famoso tonno di Carloforte, che viene inscatolato ancora a mano ad uno ad uno! C'è inoltre la possibilità di acquistare vino sfuso in taniche da tre o cinque litri, sia di Cannonau che di Vermentino. Un prodotto che viene qui venduto e che ha attirato la mia curiosità è la pasta 'Su Filindeu', tipo di pasta rara e artigianale della Barbagia nuorese, a base di acqua, sale e semola di grano duro; una volta pronto l'impasto, esso viene trasformato in fili sottilissimi che vengono messi ad essiccare al sole, fino a che non assume una consistenza vitrea. Questa pasta viene solitamente impiegata per la preparazione di zuppe e pastine in brodo.

Dans cette petite boutique dans le centre de Orosei, vous pouvez acheter une large gamme de produits typiques de la Sardaigne, à partir de vins classiques tels que Cannonau et Vermentino, une qualité différente de myrte (nous avons pris celui produit dans les environs de Orgosolo) pour ne citer que quelques-uns. Vous pouvez aussi acheter le fameux thon de Carloforte, qui est encore emballé à la main un par un! Il y a aussi la possibilité d"acheter du vin en vrac dans des boîtes de trois ou cinq litres, dont les deux Cannonau Vermentino. Un produit qui est vendu ici, et qui a attiré ma curiosité est pasta "Sur Filindeu", sorte de rare et pâtes artisanales de Nuoro Barbagia, à base d"eau, de sel et de semoule de blé dur; Une fois prêt la pâte, il est transformé en fils minces qui sont mis à sécher au soleil, jusqu"à ce qu"il prenne une texture vitreuse. Cette pâte est habituellement utilisé pour la préparation de soupes et des pâtisseries dans le bouillon.