Rehavis Sushi - Emek Refaim

Si vous passez quelques jours à Jérusalem -une ville peu accueillante pour les visiteurs -, à Emek Refa'im (la rue principale qui était allemande sous la domination ottomane), vous trouverez les cafés, les restaurants et les boutiques qui manquent dans le centre-ville. Son origine est la colonie allemande qui s'y est installée au XIXe siècle. Ils ont voulu s'identifier avec l'esprit des Templiers (militaire et élitiste) et leur iconographie. Le cimetière des amis du Temple, et quelques autres vestiges de l'époque ont été conservés, mais ne servent plus. Pendant le mandat britannique, de nombreuses demeures étaient occupées par des Arabes riches, d'où ils ont été expulsés en 1948.