El Molar

Il s'agit d'un village à environ 45 km de Madrid et à 850 m de hauteur. Il y a de nombreux vignobles aux alentours.
Et la plupart de ces caves ont des restaurants ou des magasins qui sont construits dans des cavernes.
Ce village est connu pour ses vins.
Les gens ont réussi à préserver un grand nombre de plats typiques de la région.