Eglise de Santa Maria de Mave

L’ancien monastère bénédictin de Santa María de Mave est isolé entre des frais bosquets riverains avec le Pisuerga. Elle se trouve dans la petite localité de Mave, à environ 8 km d’Aguilar. A part la beauté du cloître et l’église du prieuré, les couloirs suggèrent un itinéraire complexe et les anciennes cellules des moines ont été transformées en chambres d’hôtel. Il y règne une ambiance chaude et la décoration respecte les paramètres du style castillan le plus pur, avec une conception plus moderne. La salle extérieure du monastère est l’endroit pour savourer les spécialités gastronomiques d’Ignacio Moral, avec des plats de saison.