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Comida local camerunesa - Taró

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1 expérience sur Comida local camerunesa - Taró

Cuisine surprenante

Une des choses qu'il faut absolument faire dans un autre pays, c'est essayer sa cuisine, si humble qu'elle soit ... en Afrique, ce sont souvent plats locaux tout à fait humble, ne vous attendez pas à des ragoûts sophistiqués ou même une grande variété dans les cartes. Simplement, il n'y en a pas, et cela peut supposer de ne pas manger ce jour-là, mais elle est ce qu'elle est.
Au Cameroun, il n'y a pas une gastronomie unique. Selon les régions, vous trouverez des plats différents. Dans le Grand Nord, ce qu'ils appellent couscous, c'est un plat de pâtes faite avec de la farine de maïs et assaisonnées avec des sauces de différents types (arachides, tamarin, etc.).

Dans le sud, le Endolé est un plat fait avec une sorte d'épinards et de la sauce d'arachide (excellent et super calorique!). Ici, en Occident, à Bamenda, essayez donc le Taro, du bœuf cuit avec une sorte d'épinards cuits et des pommes de terre, et plein d'autre pâte d'igname ainsi qu'une sauce faite avec des écorces d'arbres .... J'ai goûté, et la sauce était pas mal, mais la pâte était de trop pour moi (je dois admettre que je ne suis pas très bonne pour la cuisine étrangère). Une autre option était la soupe de boeuf servie avec du plantain bouilli (les bananes sont servies à part, pour les mettre dans la soupe ou la manger comme si c'était du pain).
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