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Cette ville, dont le nom rappelle...
Cette ville, dont le nom rappelle l'abondance de sources dans la région, a une charmante vieille ville autour de la Plaza Mayor à arcades. De là, un large perron mène à l'église de San Salvador qui possède une magnifique porte romane tandis que l'autre est de la Renaissance. Les églises et couvents du XVIe siècle, les châteaux et palais, les ruines du château du XIVe siècle et les restes de ses murs forment un patrimoine architectural de cette localité qui garde aussi un secret, les caves à vin souterraines, dont les galeries interminables servent à stocker les vins.
