Roberto Gonzalez
Chinatown est le lieu privilégié des C...
Chinatown est le lieu privilégié des Chinois, avec l'aspect décadent et à moitié abandonné qui a pour habitude de caractériser les autres quartiers chinois du monde, de ceux que je connais, l'apparence ne fait pas tout, ils négligent l'extérieur pour maintenir la richesse matérielle et spirituelle à l'intérieur et un patrimoine, qui avec le temps, devient finalement des souvenirs enfouis ... dans un coin de la mémoire. Parlant de Chinatown, la fondation date des chinois qui arrivèrent à l'île Maurice en 1826, qui constituèrent la base de la diaspora chinoise et maintinrent le monopole commercial.
Chinatown se caractérise aussi par ses plats. Lors de notre arrêt à l'épicerie du coin, nous découvrîmes avec stupéfaction la préparation des célèbres spécialités teokone, le soja et ce que les Chinois appellent van yen, yen niouk, vu mai, les boulettes de poisson ou de viande servis avec du un bouillon de légumes. Au grand dam de ses propres habitants et de ses visiteurs, le quartier chinois se fait vieux. Déjà, lors de la célébration de son centenaire il était poussif et difficile à maintenir son orientation par rapport à son nouveau paysage urbain. Ses revenus sont en baisse et toutes ses images seront bientôt des clichés. Et c'est étrange, parce qu'un peuple comme les Mauriciens, si absorbant d'autres cultures, si respectueux, il ne peut rien faire pour freiner le maelström de la modernisation et de la mondialisation.
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