Almudena
Chicheria
La chicha de jora est une boisson originaire du Pérou, fabriquée à partir du maïs fermenté, et elle est préparé depuis la période Inca. Traditionnellement, les établissements qui offrent de la chicha sont connus comme "chicherias" ou "picanterías" et les femmes qui se consacrent à la préparation et/ou la vente de la chicha sont connues comme "chicheras". Dans les restaurants touristiques vous ne pouvez pas en boire, elle est disponible seulement dans les "chicherias" et a partir de quinze heures environ car la chicha est faite tous les jours. Vous les distinguez parce qu'à la porte il y a un bâton avec un sac rouge, en réalité c'est le seul signe qu'il y a de chicha de jora, il n y a aucun nom ou autre chose que l'indique.
En fait, l'endroit est une sorte ferme, avec ses animaux, et une salle avec des bancs où vous prenez la chicha. Il est beaucoup mieux de boire et de ne pas regarder le verre, l’aspect est un peu bizarre, la boisson n'est pas très claire et il y a une mousse de couleur étrange , mais le goût n'est pas mauvais. Le prix n'est vraiment pas cher un verre énorme coûte 50 cents de soles.
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