Chênes-lièges de L'Alentejo

L’Alentejo, province méridionale du Portugal, est le domaine du chêne-liège par excellence. On y trouve 72 % des 736 000 hectares de subéraies du pays.
Au hasard des routes, on croise ces exploitations avec les troncs dépouillés jusqu'à une certaine hauteur, qui rougeoient mais ne saignent pas. Beauté esthétique de ces petites forêts sous un climat chaud. Certains utilisent du matériel électrique, mais c'est à la hache que s'effectue traditionnellement le déliégeage .
En principe, c'est après 9 années de croissance qu'on peut récolter le liège car il ne faut pas une écorce trop fine pour pouvoir fabriquer des bouchons.