Cathédrale Saint-Maurice

La cathédrale de Mirepoix fut construite en 1343 et ne fut terminée qu'en 1865. Elle est bâtie en grès du pays. La particularité de ce monument est qu'elle n'a qu'une seule nef qui est la plus large des églises méridionales. La nef mesure 21,60m, la plus grande d'Europe mesurant 22m se situant à Gérone (Espagne). A l'intérieur, on trouve un orgue de 40 jeux, de manufacture allemande. Le clocher est parsemé de nombreuses gargouilles, on peut d'ailleurs le visiter. Tous les lundis matin, le marché de Mirepoix s'étale tout autour de la cathédrale et dans le centre de Mirepoix.