Pau García Solbes
L’une des expériences les plus au...
L’une des expériences les plus autochtones des gens vivant dans le delta du Mékong sont les marchés flottants. Pour une personne qui est habituée à vivre sur l’asphalte,elle aura des difficultés à imaginer ce qu’il faudrait avoir pour faire tout cela sur une petite barge. Au cours de notre voyage au Vietnam et au Cambodge, on a eu l’occasion de voir comment ils marchandaient, achetaient et vendaient sur les marchés flottants de Can Tho. Sans doute, c'est l’un des grands attraits du Vietnam. À Can Tho, il y a au moins trois marchés flottants. On a visité le plus matinal et aussi le plus grand. Appelé Cai Rang, ce marche est à environ 7 kilomètres au sud-ouest de la ville.
Pour y aller, on a pris un bateau depuis l’Hôtel Victoria Can Tho. On a pu voir alors la fraîcheur de ses produits et ses méthodes pittoresques de vente. Les stands, ou plutôt les bateaux, ont suspendus à un bâton le produit principal, comme une enseigne ou un étendard. Fruits frais, légumes, riz, poisson et fruits de mer lui donnent une couleur unique et une odeur particulière. C'est important de se lever tôt pour apprécier les moments passionnants de ces marchés flottants dans le delta du Mékong.
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