Une telle affiche qui se lit dans sa...
Une telle affiche qui se lit dans sa vitrine, Caffe Cordina est la plus ancienne confiserie de Malte: ni plus ni moins depuis 1837, elle donne du goût à la vie des habitants de La Valette. Il s'agit d'un hôtel très connu, situé en face d'une petite place (dont j'ai oublié le nom, et je ne suis même pas sûr que je l'ai) dans Republic Street, à quelques mètres du Palais du Grand Maître et du ministère des Affaires étrangères. Vous ne pouvez pas le manquer: on peut le reconnaître par sa statue de la reine Victoria, ainsi que par les emblématiques téléphones et boîte aux lettres d'une couleur rouge pétant, qui nous rappelle bien évidemment la ville de Londres. Le Caffe Cordina est en fait une boulangerie assez séléctive où vous pouvez acheter des friandises typiques de Malte et de délicieuses glaces. Cependant, Caffe Cordina fonctionne comme un restaurant, et leur situation devient aussi le lieu idéal pour s'arrêter pendant notre visite du centre, et y déguster des plats typiques de l'île (et de la Méditerranée). Par exemple:
- Le "Biz-Jejtel Hobz", qui est un apéritif composé de tomates, d'huile d'olive, d'ail, d'oignon, et de câpres ... le tout sur une tranche de pain grillé.
- Le "plateau maltais": c'peut-être le plat le plus typique de Malte; c'un fromage de chèvre pupurrí avec du poivre, des tomates séchées, des olives ...
- Lapin rôti: Un autre plat très populaire, vraiment exquis. Mais sans aucun doute, le point fort de Caffe Cordina sont leurs desserts. Pour vous donner une idée, presque la moitié des pages de menu sont consacrées à ces petits plaisirs sucrés, donc il est difficile de repartir sans en avoir essayé un, c'un vraiment un régal! Et la meilleur chose : ce n'est pas cher du tout, comme vous pouvez maintenant le savoir, vous ne viendrez pas à Malte sans manger dans cet établissement historique!
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