The Clovenfords Country Inn

Quand on pense à l'écosse, on pense souvent aux Highlands qui sont un peu l'image de marque de ce pays. Mais la moitié de l'Ecosse se trouve en fait au sud d'Edimbourg, dans ce qu'on appelle les "lowland" par opposition aux plateaux du nord.
C'est la région des "Borders", la zone frontière entre Ecosse et Angleterre, où les clans protégeaient l'Ecosse de l'invasion britannique.
De nombreux champs de bataille constellent la zone, mais c'est aujourd'hui avant tout un réserve naturelle nationale de magnifiques collines herbeuses qui s'étendent à perte de vue !