Bonde Matbod est une boutique de...
Bonde Matbod est une boutique de viandes, principalement de viandes séchées, comme la viande de renne et la viande d ´élan, que les suédois adorent. Cette boutique se trouve dans le marché d´ Hötorgshallen, sur la place d´Hotorget, à coté du palais de la musique. Il se trouve dans un sous sol d´accès facile.
Les saucisses sèches de renne et d´élan font parties des viandes les plus fines et les plus recherchées du pays. Elles sont relativement chères, car elles viennent de loin, du fin fond de la Laponie, au nord du pays. En général, la viande de renne s´achète plutôt dans les supermarchés, congelée, et elle est alors un peu moins chère. On parle de 70 euros le kilo, comme minimum, pour les viandes sèches. Elles ont beaucoup plus de goût qu´un saucisson de porc, et sont plus fines, moins grasses, la viande des animaux nordiques est très maigre.
