Bodegas

En vous baladant entre les bâtiments de style colonial, vous remarquerez rapidement le nombre important de Bodegas à Cafayate : il y a en effet de nombreux viticulteurs dans cette ville, alors dès votre arrivée, allez à l'office de tourisme sur la place principale, et prenez-y la carte des vignerons. Vous êtes alors prêt à enchaîner les visites et les dégustations ! La spécialité de Cafayate sont les vins d'altitude, qui bénéficient des conditions exceptionnelles de sécheresse et d'ensoleillement de la région, notamment avec les vins de Torontes : un cépage blanc qui a disparu d'Europe et qui exprime