Antoine D'Audigier
Tenu par Hervé, le patron du restaurant ...
Tenu par Hervé, le patron du restaurant voisin, le prince de Minorque, le Bistrot prend le parti de combiner dans ses spécialités le Roussillon et… la Russie. Ainsi, le vin côtoie la vodka, et les tapas combinent tant le magret de canard que la mousse de vodka au caviar.
La salle intérieure bénéficie d’une voûte médiévale propre à de nombreux établissements montpelliérains. Le lieu accueille surtout des soirées privés et soirées à thème rock’n’roll comme une soirée tatoo où celui qui porte le meilleur tatouage remporte une bouteille de champagne.
