Variations gastronomiques autour des moules
Aux Moules de Bouffay est un restaurant de fruits de mer qui se situe dans le quartier du Bouffay à Nantes.
Cet établissement se trouve dans la rue Saint Croix, une artère animée et touristique de la ville, une fois franchit l'étroite entrée on pénètre dans le cadre chaleureux et convivial d'une salle en pierre avec cheminée.
Aux Moules du Bouffay a fait sa renommée en proposant de nombreuses déclinaisons culinaires autour de ce plat bien connu. On peut donc y déguster des moules au safran, au curry, aux champignons, à la provencale ou encore les très classiques moules marinières. La carte comprend également d'autres spécialités de la mer comme les anguilles à l'huile ou divers poissons.